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一种天然抗氧化剂复合物抗氧化作用的研究
以茶多酚、大豆磷脂、抗坏血酸和大蒜提取物为原料,探讨了四者复配物在不饱和脂肪中的抗氧化作用.结果表明,其抗氧化效果明显优于......
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多不饱和脂肪酸
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天然抗氧化剂机理
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