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天门冬氨陵相关论文

酿造过程碳源和氮源的添加对酵母利用外观浸出物的影响

我们研究的是在以葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖为主要可同化糖的低氨基氮麦汁中，添加碳源和氮源对酵母的糖利用能力和生成乙醇速度的影......

期刊

啤酒酿造碳源氮源酵母外观浸出物天门冬氨陵添加方式麦芽糖吸收能力易挥发组分发酵程度

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