小麦芽AXs 相关硕士博士期刊学术论文

如今小麦及小麦芽已广泛应用于啤酒酿造。阿拉伯木聚糖(AXs)是构成小麦细胞壁的主要非淀粉多糖,其合理降解会对麦汁及啤酒粘度、浊......