少孢根霉菌相关论文
本研究通过体内外试验,旨在探讨未发酵玉屏风多糖(UYP)和少孢根霉菌SH发酵的玉屏风多糖合生元(FYP)的单糖构成、免疫活性及其对獭......
以大豆为原料,经乳酸菌和少孢根霉菌发酵,调味料浸渍,微波烘烤制作整粒大豆休闲食品。通过单因素和正交试验,探讨整粒大豆乳酸菌发......
为得到不含增稠剂、氨基态氮和脂肪酸含量高、营养丰富、易吸收、稳定性好的发酵酸豆奶,研究了乳酸菌和少孢根霉发酵工艺顺序,并通......
采用少孢奶霉菌添加生工促进剂Ｒｎ，分别发酵蚕蛹和大豆的方法能去除蚕蛹的异臭味及大豆的豆腥味，可作用保健食品，疗效食品及调味品的原料......
