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巴旦木具有较高的经济价值和营养价值,随着人们健康观念的日益提升,巴旦木等坚果产品消费市场逐渐增大。巴旦木在收获、干燥、运输......
巴旦木与核桃、开心果和榛子并称世界四大树坚果。其营养价值高,含有多种不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质和矿物质等,具有很好的保健......
采用索氏提取法对巴旦木仁中的油脂进行提取,并对提取的巴旦木仁油进行脂肪酸组成分析。结果表明,其主要脂肪酸为棕榈酸(4.01%)、......
