干红椒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

干红椒相关论文

盐渍辣椒汁成分分析与干椒复水制备辣椒酱工艺优化

剁椒盐渍保藏过程中产生约15%的盐渍辣椒汁,该研究将干辣椒与其混合制备辣椒酱,通过气质联用(GC-MS)法分析辣椒酱的挥发性成分,并......

期刊

盐渍辣椒汁干红椒复水工艺辣椒酱品质

盐渍辣椒汁复水干红椒及其制酱工艺研究

湖南的剁辣椒鲜辣脆爽,价廉味美,相比新鲜辣椒更方便贮存与携带,深受消费者喜爱,是人们餐桌上常见的调味品。但是,剁辣椒在生产过......

学位

盐渍辣椒汁干红椒辣椒酱顶空固相微萃取气质联用

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