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微晶甲壳质用作冰淇淋乳化剂的初步研究
制备了高质量的微晶甲壳质,初步探讨了微晶甲壳质用作冰淇淋乳化剂的可能性。...
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微晶甲壳质在乳白鱼肝油中的应用
本文探讨了微晶甲壳质的乳化性能以及它在乳白鱼肝油中的应用。微晶甲壳质的独特性能如乳化性,持水性,稳定性等在乳白鱼肝油中都表现......
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