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总β-酪蛋白相关论文

毛细管区带电泳测定液态奶及奶粉中的A2β-酪蛋白及总β-酪蛋白

β-酪蛋白(β-CN)是牛乳中的主要酪蛋白。它包含13种变异体,其中A2是牛β-CN的主要变异体之一。定量测定A2β-CN对A2乳制品的评价......

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毛细管区带电泳 A2β-酪蛋白总β-酪蛋白液态奶奶粉 capillary zone electrophoresis(CZE)A2β-caseintotal

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