感官品評相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

感官品評相关论文

以臭氧與不同乾燥處理改善普洱茶品質之研究

本研究利用臭氧及加熱(85、55與25℃)乾燥處理貯藏五年之普洱茶,進行感官品質改善、降低微生物菌數及陳味强度之測試,結果顯示臭氧......

会议

臭氧加熱乾燥陳味感官品評普洱茶

杏鮑菇機能性產品之開發

隨著人口老化產生許多文明疾病,為影響老年人健康的主要原因。杏鮑菇（Pleurotus eryngii）含有豐富的營養價值,尤其是機能性成分麥角......

会议

杏鮑菇維生素D2 鈣麥角固醇脈衝光 N-乙醯葡萄糖胺感官品評

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