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高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用
采用饱和水溶液法和超声法制备高良姜油的羟丙基-β-环糊精(hydroxypropyl-β-cyclodextrin,HP-β-CD) 包合物,以包合率和得率为指标筛......
期刊
高良姜油
羟丙基-β-环糊精
包合物
抗氧化活性
抑制亚硝胺合成
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