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抑菌性应用相关论文

茶多酚的提取及抑菌活性研究综述

茶多酚是信阳绿茶中的一种生物活性成分,起着主要的抑菌作用,为了更好的开发茶多酚抗菌性的食用、药用等价值,有必要对茶多酚的提......

期刊

信阳绿茶茶多酚提取方法抑菌活性抑菌性应用

不同菌种制备的发酵牛肉调味基料抑菌性和风味研究

发酵牛肉调味基料(Fermented Beef Flavorings,FBF)以牛骨肉末为原料,经高压浸提、酶解、发酵、美拉德反应等环节加工而成。为提高......

学位

发酵牛肉调味基料抑菌性关键风味物质抑菌性应用

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