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抑霉菌特性相关论文
利用具有抑制霉菌活性的植物乳杆菌生产Cheddar干酪
以具有抑制霉菌特性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) SDZ为研究对象,确定其抑菌谱,并将其与传统干酪生产菌株复配生产Chedd......
期刊
植物乳杆菌
抑霉菌特性
干酪
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