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普通麸皮相关论文
挤压处理对麸质物料粉碎特性及全麦粉品质的影响
全麦食品的生产和消费在全球范围内引起了越来越多的关注。然而,由于麸质物料的引入导致全麦食品口感粗糙、货架期短、制作特性差,......
学位
挤压膨化
3B麸片
普通麸皮
全麦粉
粉碎特性
流变学特性
成品特性
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