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本文以石硖龙眼为材料,研究了常温和低温贮藏条件下龙眼果皮抗坏血酸(AsA)含量及其相关代谢酶(抗坏血酸过氧化物酶(APX)和抗坏血酸......
龙眼具有很高的营养价值,其果实成熟于高温季节。然而,采后果实迅速衰老,并伴随着果皮褐变和果肉自溶的出现。龙眼果皮褐变是果实品质......