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树莓脆片相关论文
树莓脆片微波真空膨化工艺和数学模拟研究
作为“第二代水果”的树莓内含丰富的营养成分,具有很高的食用和保健价值,树莓的深加工产品能提高其附加值,具有广阔的市场前景。......
学位
树莓脆片
微波真空
膨化工艺
数学模拟
果蔬加工
树莓脆片微波膨化机理与工艺研究
树莓作为小浆果的一种,其果实柔软多汁、富含花青素和维生素等多种生物活性物质,具有独特的医用价值和保健功效,但树莓果实水分含......
学位
树莓脆片
微波膨化
数值模拟
机理
工艺
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