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梭菌纲群落结构相关论文
泸型酒窖泥中梭菌群落发酵演替及代谢特性分析
泥窖固态酿造是中国优质泸型酒(浓香型白酒)的独特生产方式,泥窖窖泥中栖息的独特微生物群落对泸型酒风味品质的形成具有重要影响......
学位
浓香型白酒
发酵窖泥
梭菌纲群落结构
梭菌纲菌株分离
挥发性物质
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