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民以食为天，食以味为先。作为有几千年饮食文化历史的文明古国——中国，对美味有着更深刻的理解。从单体的植物香辛料到复合香辛料，从......
水溶性植物香辛料在肉制品加工中的应用杨华山（山西闻喜县杨一斋天然植物开发公司，０４３８００）水溶性香辛料是将我们民族几千年来传统使用的香辛......
《美国医学会杂志》曾刊文指出，一般来说，人们的大脑在30岁便开始衰老；40岁后，人体新陈代谢逐渐变缓，大脑细胞功能随之减退，体力、记忆力......
研究27种植物香辛料的抑菌作用,并比较其醇提取液的抑菌效果。得到抑菌作用较强的乌梅、丁香、甘草3种原料。再进行复配抑菌实验,......
研究了11种植物香辛料的抑菌作用进行,比较其醇提取液的抑菌效果,得到抑菌作用较强的黄连、甘草、丁香、肉豆蔻四种原料。再进行复......
