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氨基氮生成率相关论文
木瓜蛋白酶在制取斑鰶鱼蛋白中的应用
为确定木瓜蛋白酶酶解斑鰶鱼的条件。研究了酶解温度、酶浓度、酶解时间、加水量、pH值对斑鰶鱼氨基氮含量和总氮得率的影响。结果......
期刊
斑鰶鱼
木瓜蛋白酶
氨基氮生成率
总氮得率
clupanodon punctatus papain content of amino-N T-N proport
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