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氨基酸互补作用相关论文

牛乳粉和小麦粉混合后营养变化及婴儿食品的研制

研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１：１和２：１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考......

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牛乳粉小麦粉蛋白质功效比值氨基酸互补作用

婴儿配方奶粉生产中部分应用大豆分离蛋白的研究

通过对人乳和牛乳蛋白质组分的差异比较，利用大豆分离蛋白中的优质氨基酸与乳蛋白混合后的营养互补，提高营养价值。同时与乳糖配合可......

期刊

乳清蛋白大豆蛋白小麦粉氨基酸互补作用乳糖

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