本文对山葡萄籽中蛋白质进行了提取和纯化。用日本岛津——835氨基酸自动分析仪测定了蛋白质中各种氨基酸的含量,并与大豆蛋白质中......

<正> 色氨酸是人体必需的一种氨基酸,食物中色氨酸含量是评价营养价值的重要指标。由于蛋白质在酸水解时色氨酸极易破坏,所以不能......

<正>近年来,我国一些不法企业为了提高乳中蛋白质含量,用成本较低的甘氨酸来代替乳粉,甚至在生产过程中违规使用或掺杂工业级甘氨......

<正> 前言 黄酒是中国的一种传统的饮料酒,已有数千年历史,它的酿造用料及发酵工艺与国外酒类不同。众所周知,发酵制品含有多种营......

<正> 离子交换技术已成功地应用到氨基酸发酵工业中,简化了提炼工序,缩短了操作时间,提高了氨基酸的收率。但是,运用离子交换技术......

...

<正> 前言桃金娘(Rhodomyrtus tomentosa (Ait.)Hassk.)别名当梨、岗稔、多梨子等,为桃金娘科桃金娘属植物,主要分布于华南地区的......