利用核磁共振技术研究淀粉及其抗性淀粉中水分的流动性.结果表明:随着淀粉的性质发生变化,水分的流动性变化明显;与原淀粉相比,抗......

海参水发工艺,作为海参重要传统加工方式一直延续至今。海参在水发前需进行加热处理,然后放入纯水中浸泡发制。不同加热温度和加热......

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低场核磁共振(LF-NMR)分析技术是一种新兴的快速检测技术,广泛用于岩石物性参数的测量。近年来,低场核磁共振分析技术因其快速、便......