污染菌群相关论文
导致酸奶变质的最主要原因是污染了酵母菌、霉菌及其它杂菌,其中主要表现为酵母菌和霉菌.通过市场随机取样,分析归类鉴定,这两类微......
<正> 一、前言 食醋是我国传统的酸性调味品,随着人民生活水平的提高,对食醋产品提出于更高的要求,产品已从低档向中高档发展,不但......
<正> 发酵乳制品有悠久的历史,经过观察研究发现,长期饮用酸凝乳的人们普遍长寿.后来经过科学验证,乳酸菌可以抑制肠道腐败菌的繁......