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油溶性抗氧化相关论文
不同炒制过程对松子仁水溶性和油溶性部分及其抗氧化活性的影响
本文研究了不同炒制温度(50℃-150℃)和炒制时间(5min-20min)对东北红松子的水溶性部分(总酚和单体酚酸)、油溶性部分(生育酚和植......
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