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冰冻对工夫红茶发酵及水浸出物泡出速率的影响
为了解冰冻对工夫红茶发酵及水浸出物泡出速率的影响,将鲜叶、萎凋叶在-17 ℃冰箱速冻2 h,然后解冻、揉捻、发酵、干燥制成工夫红......
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冰冻
红茶
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泡出速率
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