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挤压热剪切谤导蛋白质聚集、淀粉糊化,影响其流动行为,进一步影响植物蛋白挤压组织化产品质量.流变学特性反映流动行为,受成分结构......
为研究分散剂萘磺酸盐甲醛缩合物(NNO)对氟铃脲悬浮剂流变性的影响,以指导该剂型的加工,采用控制应力流变仪测定了NNO的用量、分子......
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为研究水质对以萘磺酸盐甲醛缩合物(NNO)为分散剂加工的氟铃脲水悬浮剂流变性的影响,以指导该剂型的加工,采用控制应力流变仪测定......