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流变特性营养价值相关论文

不同温度处理对几种果蔬汁的物理特性和营养的影响研究

本论文研究了不同温度对一些营养价值较高的水果汁和蔬菜汁的重要物理特性－流变特性的影响。包括温度对澄清果蔬汁饮料的绝对粘度的......

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