淀粉葡糖苷酶相关论文
传统理论认为酶具有专一性，但是，很多研究表明酶也普遍具有非专一性。所有的酶都是从原始的、非专一的酶进化而来的，因此，研究酶的非专......
为建立并优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系,通过单因素分析和响应面实验设计,以淀粉葡糖苷酶能够直接作用的天然底物即淀粉为作用对象......
英国酿造企业投资创立的研究协会 Brewing Research Foundation 宣布,93年1月向英国政府申请利用重组啤酒酵母进行啤酒工业化试验......
膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维的作用主要为调节血脂、血糖及调节益生菌丛，而不溶性膳食纤维主要的作......
