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混合脂肪酸酸解反应相关论文
固定化脂肪酶制备人乳脂肪替代品的研究
人乳是婴儿的最佳天然食品。人乳脂中棕榈酸主要分布在甘三酯的2-位,这种特殊的结构对脂肪酸及矿物质的吸收尤为重要。本研究的目的......
学位
人乳脂肪替代品
人乳脂肪替代品猪油
猪油混合脂肪酸
混合脂肪酸酸解反应
酸解反应催化剂
催化剂固定化脂肪酶
固定化脂肪酶
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