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目的:建立一种离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。方法:样品经水溶解提取,酸沉淀蛋白后,过......
在未涂渍的石英毛细管中,以75mmol/L硼砂(pH 10.5)为运行电解质,在检测波长214 nm、分离电压15 kV下对低聚异麦芽糖的主要组分的α......
利用肠膜明串珠菌葡萄糖基转移酶，以蔗糖和麦芽糖作底物，将蔗糖的葡萄糖基转到麦芽糖上，生产低聚寡糖－－潘糖。利用硫酸二乙酯作为诱变剂......
潘糖是低聚异麦芽糖中的关键组分,具有较高的科研利用价值.但是其价格昂贵,且在市场上不易购买,限制了低聚异麦芽糖的相关研究与应......
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异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖,具有一定的甜度,高保湿性、耐腐蚀性、良好稳定性、抗菌活性,能使双歧杆菌增殖,而双歧杆菌增殖具很......
功能性低聚糖具有促进机体肠道有益菌群生长、预防龋齿、低糖分低热量的功效与特点,在日化、食品、保健品和环境等领域应用非常广......
