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烤肉宛饭庄相关论文

饮食文化与经营管理并重——北京烤肉宛的经营策略

烤肉宛是一家享誉京城的清真老字号饭庄,清代康熙年间创办,距今已有300多年历史.因以经营烤肉为主,早期经营者又为宛姓,故名"烤肉......

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北京烤肉宛饭庄经营策略经营管理人物访谈

老字号典故烤肉宛饭庄

<正>烤鸭、涮羊肉和烤肉,是京城历史悠久的三大名吃。提起北京的烤肉,当推烤肉宛和烤肉季。素有"南宛北季"之称。现已迁至万泉河路......

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烤肉宛饭庄老字号

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