本文地熟陈１～４年的绍兴加饭酒店用Ｂｅｃｋｍａｎ６３００氨基酸的分析仪测定了其中的氨基酸含量，测得蛋白水解氨基酸共１７种，含量在９６９９～１２７３４μｇ／ｍＬ；测得游离氨基酸２８种，含量在４１４７～５３１５μｇ／ｍＬ在......