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牛筋嫩化相关论文
产弹性蛋白酶菌株的筛选及其在牛板筋水解中的应用
为筛选能够高效水解牛板筋的菌株,以期提高牛板筋和其所含弹性蛋白的应用价值,从全国4个地区的禽圈和牛、羊圈土壤中取样,通过牛乳......
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弹性蛋白酶
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