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猪皮匀浆物相关论文

橡子淀粉、猪皮匀浆物和脂肪对猪肉香肠品质的影响

以橡子淀粉添加量、猪皮匀浆物添加量和植物脂肪替代比例为自变量,以感官评分为响应值,采用Box-Behnken设计建立三因素三水平模型,......

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猪肉香肠橡子淀粉猪皮匀浆物感官评定 pork sausage acorn starch pigskin homogenate sensory evalua

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