根据GenBank中乳酸杆菌16S～23S rRNA基因间沉默区序列设计引物，进一步鉴定猪源乳酸杆菌分离株HZ521；并通过体外试验。以嗜酸乳酸杆菌A......

以Lactobacillus helveticus ATCC8018为出发菌株,对其液体发酵工艺进行了优化.实验考察了培养液初始pH值,摇床速度,发酵温度,接种......