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甜菊叶茶相关论文
甜菊叶茶发酵前后挥发性成分分析
为去除甜菊叶茶异味,将按常规绿茶制作方法制备好的甜菊叶茶再进行一次乳酸发酵,选用植物乳酸杆菌为发酵菌种,42℃下发酵3d。采用SPME......
期刊
甜菊叶茶
发酵
固相微萃取法(SPME)
气相色谱-质谱联用法(GC-MS)
挥发性成分
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