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甜菊醇单葡萄糖酯相关论文
酶促水解斯替夫苷制甜茶苷及其反应路径解析
β-葡萄糖苷酶可催化水解斯替夫苷生成甜茶苷,但是斯替夫苷分子中具有3个以β-1,2键连接的葡萄糖残基;反应过程中可能产生甜茶苷、......
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甜茶苷
斯替夫苷
β-葡萄糖苷酶
酶催化路径
甜菊醇单葡萄糖酯
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