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本文研究发现生姜调味汁中,大量淀粉发生老化是造成调味汁不稳定的主要因素。通过淀粉沉降和添加稳定剂可以消除调味汁中不稳定因......

介绍了使用安全，卫生，方便的是保健调味品－生姜调味汁的生产工艺。它以生姜为原料，经过榨汁，分离，调配，均质，杀菌等工序生产。它保持了生姜......