生猪麻电相关论文
摘要：PSE肉也被称作白肌肉，这种肉源于宰前处理过程中猪出现的应激反应，存在质地松软、无弹性、苍白、表面渗出肉汁等特征，PSE肉的防控......
研究了心脏电压、头部电流及致晕时间对生猪出肉率的影响。正交优化试验确定生猪致晕心脏电压210V，胸部电流2．5A，致晕时间4s。生猪麻......
