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生理保健机能相关论文
传统大豆发酵食品中大豆异黄酮的生理保健机能的研究进展
大豆异黄酮属于黄酮类化合物,是一类具有重要生物活性的化合物,在大豆和传统大豆发酵食品中含量丰富。近年来研究发现大豆异黄酮在......
期刊
大豆异黄酮
生理保健机能
传统大豆发酵食品
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