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界面活性可溶性多肽相关论文
微射流均质预处理提高大豆分离蛋白酶解效率及酶解产物乳化性能
为了探讨微射流均质预处理对大豆分离蛋白酶解效率及酶解产物乳化性能的影响,该文研究比较了微射流均质预处理前后大豆分离蛋白酶......
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