番石榴多酚相关论文
番石榴多酚具有较强的抑菌活性，可以作为天然防腐剂延长食物保鲜期，但其在虾肉糜的保鲜应用方面未见报道。该试验以感官品质、菌落总......
以番石榴为原料,采用超声波辅助技术提取番石榴果实中多酚。通过单因素和响应面试验优化其提取工艺。提取的多酚经AB-8大孔树脂进......
采用UPLC-MS/MS法对番石榴多酚中部分酚类物质进行了定性分析.以抑菌圈直径为评价指标,测定了番石榴多酚的抑菌活性,并以金黄色葡......
为探讨植物乳杆菌HN1发酵及巴氏杀菌工艺对番石榴果浆游离酚、结合酚和黄酮的含量、多酚组成以及抗氧化活性的影响。采用超高效液......
