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白地霉脂肪酶因具有独特的底物特异性，在油脂改性等领域有着广泛应用。文中概述了白地霉脂肪酶的发酵生产、分离纯化、克隆与表达、......
白地霉脂肪酶（Galactomyces geotrichum lipase,GGL）对中长链不饱和脂肪酸具有底物特异性,可广泛应用于洗涤、食品、饲料工业和油脂......
微生物脂肪酶具有底物选择性广、反应条件温和、在有机反应体系中稳定性好、副反应和副产物少等优点，是目前市场上应用最广泛的生物......
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