白酒回苦相关硕士博士期刊学术论文

针对白酒存在的＂入口甜,回味苦＂的普遍现象,应用白酒骨架成分理论,深入剖析有机酸在白酒中的作用机理,四川省酿酒研究所研发的＂味觉转......