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脉冲电场对沙门氏菌细胞膜流动性的影响及其机理
研究了脉冲电场作用对鼠伤寒沙门氏菌Salmonella Typhimurium的杀菌效应及其膜通透性的影响,并结合拉曼光谱技术分析了不同脉冲处......
期刊
脉冲电场
鼠伤寒沙门氏菌Salmonella
TYPHIMURIUM
拉曼光谱
磷脂构象
细胞膜流动性
Key words: pulsed electric f
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