磷脂酶解物相关硕士博士期刊学术论文

通过联合采用核磁共振氢谱与三维荧光光谱技术，针对酶解过程中酰基转移现象对复合体系中大豆分离蛋白-磷脂酶解物相互作用及乳状液......