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米粒浸泡相关论文
超高压促进β-环糊精向大米颗粒内部的有效渗入
文中探究了超高压对β-环糊精在大米颗粒中的渗入情况。在粳米浸泡液中添加2%β-环糊精在60℃温水中浸泡30 min,随后在超高压(100~50......
期刊
超高压
Β-环糊精
米粒浸泡
渗透
high-pressure
β-cyclodextrin
cooked rice
penetration
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