类果肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

类果肉相关论文

枇杷及其栽培技术

枇杷又称芦橘,系蔷薇科苹果亚科枇杷属,为我国南方主要果树之一,原产我国。1　形态特征常绿小乔木,树干灰褐色,嫩枝密生锈色或棕灰......

结冷胶在果冻、果酱等食品中的应用

阐述了结冷胶的结构和特性,结冷胶水溶液在低浓度0.01%～0.04%的范围内呈假塑性流体特性,在0.05%时即可形成凝胶,与其它食品胶复合可......

期刊

结冷胶食品胶果冻类果肉

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