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九年义务教育三年制初级中学教科书——《化学》(全一册)第84页中,有一“木炭还原氧化铜”[实验5-4]。很多人认为这个实验现象不明显,实验成功......
10月24日,长荣股份与海德堡公司在长荣股份天津公司本部举行了战略合作签约仪式。长荣股份董事长李莉与海德堡董事副总裁Stephan Pl......
采用喷雾干燥法研究小麦胚芽糊制备工艺。先将小麦胚芽在沸腾干燥床上80℃干燥25min,利用气流粉碎机粉碎至100-120目,0.4%蔗糖脂肪酸酯......
由于系统本身的不确定性,系统预测模型产生的预测值也会带有不确定性,为了准确地表达这种不确定性,在广义延拓预测模型的基础上,建......
为了避免由于阈值选取不当造成信号失真,将模糊理论引入到小波阈值去噪中,利用两个常用隶属函数构造了两种模糊阈值去噪方法.仿真......
糊的配比及分散介质的变化对炸制菜肴的成品质量影响很大。实验表明,在相同条件下,当淀粉与分散介质的比值不同时,成品的硬度、脆度有......
研究合适的神经网络学习算法是令人感兴趣的问题.提出一种用粒子群优化(PSO)算法训练模糊神经网络的方法.PSO的位置向量对应模糊神......
以较炸里脊为研究对象,采用混料试验设计和感官检定的方法研究了全蛋和淀粉配比对软炸里脊成品物理性质的影响,结果表明,在一定范围内......
采用Brabender粘度仪,分光光度计,旋转粘度计等现代分析仪器,研究了高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠糊的流变性质,糊的粘度性质,糊的凝沉性......
挂糊油炸肉制品作为一类重要的传统食品,具有色泽金黄、外壳酥脆等特点,深受消费者的喜爱。随着人们消费水平的提高和健康意识的增......
采用深层油炸模型,研究了淀粉、面粉、泡打粉、食盐和水等糊的组成成分对挂糊油炸猪肉片外壳色度、吸油率、质构及感官品质等食用......
通过测定婴幼儿营养米粉糊的黏度变化,比较维生素、矿物质、pH值等因素对冲调后的营养米粉的糊状体系稳定性的影响。结果显示,酸度是......
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