糙米芽相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

糙米芽相关论文

糙米芽制备及其在红曲保健酒中的应用

对糙米芽制备及其红曲保健酒的生产工艺条件进行研究。通过单因素及正交试验,确定糙米发芽、糙米芽汁制备及复合菌种发酵等过程的......

期刊

发芽糙米芽糖化红曲霉发酵 germination brown rice bud saccharification monascus fermen

糙米芽酿造酒的研制

研究了糙米发芽和糙米芽低醇饮料酒的酿造工艺。对加水比、接种量、发酵温度以及发酵周期进行了系统研究，确定糙米芽酿造酒最佳生产......

期刊

酿造酒糙米芽工艺流程

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