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绿熟机理相关论文
温度对香蕉和大蕉叶绿素降解的影响
当香蕉贮藏温度高于30~C时,果肉虽能正常后熟,但果皮仍为绿色,产生绿熟香蕉,俗称为“青皮熟”,而同属的大蕉在35~C范围内能正常褪绿。本......
学位
香蕉
大蕉
脱镁螯合酶
酶学性质
叶绿素降解
绿熟机理
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